Vino rosso strutturato, ha profumo tenue e
delicato che ricorda la fragolina ed il lampone.
È uno dei vini più nobili e antichi prodotti nelle
Langhe. Affinato per un anno in botti di
legno dà il meglio di sé dopo alcuni anni
dall’imbottigliamento. Accompagna con
leggiadria carni rosse e minestroni.
Abbinamenti consigliati: selvaggina, primi
piatti importanti, zuppe di verdure e
formaggi a pasta dura o piccanti.
Vino di buon corpo con acidità abbastanza
spiccata, affinato in botti di
rovere, esalta la sua tannicità. Di colore
rosso rubino con tendenze al granato e
profumo intenso e vinoso. Abbinamenti
consigliati: bolliti e piatti saporiti sia
a base di pasta sia a base di
carne.
Vè un vino prodotto con
uva nebbiolo (70%) e uva
barbera (30%) scelte tra le migliori
della nostra azienda; ultima DOC
nata nell’albese, è un vino di alt o
pregio. Affinato in botti di legno,
va consumato dopo un periodo di
affinamento di circa tre anni per
esprimere il meglio di sé. Buon corpo,
colore intenso.
Abbinamenti consigliati: Arrosti,
brasati e piatti particolarmente
impegnativi a base di cacciagione.
Ottimo vino rosso secco, fruttato e
fragrante. È un vino di buona struttura,
elegante e ricco di sensazioni olfattive e
gustative. Di colore rubino con
venature violette, ha un profumo
che ricorda l’ uva appena raccolta.
Abbinamenti consigliati: da tutto
pasto e con tutti gli antipasti della
cucina piemontese.
Il breve contatto del mosto con
le bucce, conferisce un colore
rosa cerasuolo brillante.
L’aroma è elegante ed
intenso, con piacevoli sentori
fruttati. Vino esuberante di
buon corpo si beve fresco (10°C). È adatto
come aperitivo. Abbinamenti consigliati:
antipasti, piatti a base di pesce e formaggi
a pasta molle.
Vino base rosato ottenuto da
nobili uve, spumantizzato nel
nostro caveau con il prestigioso Metodo Classico
che prevede la rifermentazione in bottiglia ed
il successivo affinamento sur lies per oltre 24
mesi. Il profumo di mandorle e di mora di
bosco, il gusto fruttato e la leggera acidità lo
rendono particolarmente gradevole ed
elegante. Il perlage è fine e persistente.
Ottimo in occasioni importanti, servire alla
temperatura di 6/8°C
Abbinamenti consigliati: appetizer, salumi,
formaggi morbidi e dolci.
Nocciole naturali tonda gentile delle Langhe IGP riconosciuta come la migliore al Mondo, è particolarmente apprezzata per i suoi parametri qualitativi, il gusto e l’aroma eccellente. Sono disponibili essicate in sacchetti da 1000 g.
Nel cuore delle Langhe, dai nostri migliori corileti scegliamo le nocciole da sgusciare e tostare. La particolare tostatura garantisce
un’elevata pelabilità, un’ottima conservabilità ed una bilanciata armonia di profumi. Le nocciole intere, infatti, a seguito di una scrupolosa cernita,
vengono tostate in modo uniforme fino al cuore del frutto. Sono confezionati in sacchetti sottovuoto da 300g.
È una specialità culinaria originaria delle Langhe.
A metà strada tra una salsa ed una marmella ta, si
tratta essenzialmente di una pr eparazione a base di
mosto d’uva e altri ingr edienti tra cui pere martine,
mele cotogne, fichi, nocciole, noci, cannella e c hiodi di
garofano. La lung a cottura la rende particolarmente
consistente e c onservabile. Ottima
per accompagnare carni bollite,
formaggi di ogni tipo e polen ta.
Confezione: vasetto da 350g.
Crema spalmabile prodotta con
il 50% delle nostre pregiate nocciole,
cacao belga 22/24 ed ottimo
latte. Il basso contenuto di
zuccheri e l’assenza di glutine
ne consente il consumo da parte
di tutta la famiglia. Confezione:
vasetto da 200ml.
Dall’antica tradizione di Langa nasce
l’olio di nocciola, prodotto dalla
spremitura a freddo del 100% di nocciole
Tonda Gentile delle Langhe IGP, ricco di
preziose qualità nutrizionali, energetiche,
vitali, utili al benessere naturale e con alto
potere antiossidante. Adatto ad ogni tipo
di condimento. Confezione: bottiglia da
100ml.
