Im Agriturismo merkt man schnell, wenn das Mittagessen fertig ist oder das Abendessen serviert wird. Aus der Küche duftet es nämlich unverkennbar. Die Soße für die Tajarin ist fertig, der Schmorbraten schmort vor sich hin, Albese und Vitello Tonnato sind auf den Tellern angerichtet und warten darauf, serviert zu werden. Silvana, die Inhaberin des Agriturismo, koordiniert alle Arbeiten in der Küche. Sie ist unsere Köchin, die die traditionellen Gerichte mit viel Liebe und Leidenschaft zubereitet und anrichtet. Alle Gerichte sind hausgemacht. Die Speisekarte sind jahreszeitlich bedingt und werden je nach den verfügbaren Zutaten geändert. So gibt es zum Mittag- oder Abendessen verschiedene Gerichte, die stets der traditionellen piemontesischen Küche entstammen, wie beispielsweise rohes Fleisch nach Alba-Art, Battuta (rohes Rindfleisch aus dem Piemont), Vitello Tonnato, Russenei, Tomini (Frischkäse aus Ziegenmilch) Ofenpaprika mit Bagna Cauda (Knoblauchsoße) oder Nudelgerichte wie Agnolotti del Plin, die Tajarin mit 40 Eigelben und Hauptgerichte wie Kalbsbraten, Schmorbraten in Nebbiolo, Kaninchenfleisch mit Soße und Perlhuhnbraten mit Gemüse der jeweiligen Jahreszeit.

Die Weine sind der höchste Ausdruck des jeweiligen Gebiets. In den Langhe spricht man vom „Terroir“, einem Begriff, der der Tradition der französischen Winzer entlehnt ist und eine ganze Reihe von Eigenschaften umfasst, die die Weingüte ausmachen. Das „Terroir“ berücksichtigt zum Beispiel die Eigenschaften eines Bodens, seine Hang- oder Höhenlage. Oder es berücksichtigt die Sonnen- und Windeinwirkung auf die Weinberge. Der höchste Ausdruck davon ist der Wein, den wir jedes Jahr in unseren Weinkellern abfüllen. Die verschiedenen Weinsorten, die wir erzeugen, können bei einer Weinprobe in unserem neuen Saal, den wir gebaut haben und der ab September 2023 zur Verfügung stehen wird, gekostet und näher kennengelernt werden. Dies ist ein Ort der Begegnung, des Kennenlernens und der Erforschung des wahren Reichtums der Langhe: Wein!

Was könnte es Schöneres geben als einen Aperitif am Pool? Aber eigentlich können Sie Ihren Aperitif genießen, wo immer Sie gerne möchten. Ja, denn wir können Ihnen Ihren Aperitif überall dort servieren, wo Sie es wünschen. Mit unseren Weinen oder mit all dem, was Sie sich wünschen, ist der Aperitif ein magischer Moment im Ferienhof. Bei schönem Wetter können wir ihn auch am Pool servieren, um den Sonnenuntergang und die letzten entspannenden Augenblicke zu genießen, bevor das Abendessen aufgetischt wird. Häppchen, Salami und regionale Aufschnittprodukte zusammen mit Grissini oder Brot. Unser Aperitif ist eine regelrechte „Einführung“ in das, was dann je nach Tageszeit das Abendessen oder Mittagessen ausmacht. Und das alles vor dem Hintergrund einer einzigartigen Kulisse: die Langhe mit ihren Hügeln und dem Grün der Weinberge.