In Agriturismo quando è pronto il pranzo o la cena sta per essere servita, si capisce in fretta. Dalla cucina, infatti, arrivano profumi inconfondibili. Il sugo per i tajarin è pronto, il brasato sta ultimando la sua cottura, l’albese così come il vitello tonnato sono disposti sui vassioi pronti per essere serviti in tavola. A coordinare tutti in cucina c’è lei, Silvana, titolare dell’Agriturismo. E’ la nostra cuoca che cura e prepara i piatti della tradizione con amore e passione. Tutte le portate vengono realizzate in casa. Il menù cambia in base alla stagionalità e alle materie prime disponibili. A pranzo o a cena quindi trovate piatti differenti, sempre della cucina tradizionale piemontese: carne cruda all’albese, battuta di fassona, vitello tonnato, insalta russa, tomini con cugnà, peperone al forno con bagna cauda oppure i primi come gli agnolotti del plin, i tajarin ai 40 tuorli e i secondi come l’arrosto di vitello, il brasato al Nebbiolo, il coniglio al civet e la faraona al forno con le loro verdure di stagione.

I vini sono la massima espressione del territorio. Infatti qui in Langa si parla di “terroir”, un concetto, preso in prestito dalla tradizione dei vignaioli francesi, che racchiude in sè tutta una serie di caratteristiche che determinano poi la qualità del vino. Il “terroir” tiene conto, ad esempio, delle caratteristiche di un terreno, della sua pendenza o della sua altezza. Oppure tiene conto dell’esposizione delle vigne al sole o al vento. La massima espressione di tutto questo è il vino che imbottigliamo ogni anno nelle nostre cantine. Le varie qualità di vino che produciamo si possono assaggiare e comprendere meglio partecipando ad una degustazione nella nuova sala che abbiamo costruito e che sarà disponibile a partire da settembre 2023. Un luogo dove incontrarsi, conoscersi e scoprire la vera ricchezza della Langa: il vino!

Cosa c’è di meglio dell’aperitivo a bordo piscina? In realtà l’aperitivo dove vuoi te. Sì perchè possiamo organizzarlo dove ritieni e lì te lo portiamo. Con i nostri vini, oppure con quello che desideri, l’aperitivo è un momento magico all’Agriturismo. Durante la bella stagione possiamo servirlo anche a bordo piscina per godersi il tramonto e gli ultimi momenti di relax prima che la cena venga servita. Tartine, salame e affettati tipici del territorio insieme a grissini o pane. Il nostro aperitivo è un vera e propria “introduzione” a quella che sarà poi la cena oppure il pranzo a seconda del momento della giornata. Il tutto davanti ad un paesaggio unico nel suo genere: le Langhe con le colline e le distese verdi dei vigneti.